Was bedeutet Rohkost?
Diese Ernährungsform bedeutet, dass man hauptsächlich Natur belassene, rohe Lebensmittel verzehrt. Also weder erhitzt, gekocht, gebacken noch gebraten, geröstet, konserviert oder pasteurisiert.
Durch Erhitzung werden wichtige Vitalstoffe (u.a. die zur Verdauung benötigten intakten Enzyme) zerstört. Dadurch gehen circa 85 Prozent des Nährwertes verloren. Bei der Rohkost werden Lebensmittel nicht über 42 Grad Celsius erhitzt, was aber nicht bedeutet, dass nur noch kalt gegessen wird. Eine im Dehydrator (oder Dörrgerät) erwärmte frisch zubereitete Gemüsesuppe gehört zum Beispiel auch dazu.
Diese Ernährungsform liefert alle Nährstoffe, die für eine optimale Zellfunktion wichtig sind und sorgt für eine gute Säure-Basen-Ausgeglichenheit. Ein vitales Lebensmittel (also ein Mittel zum Leben) sollte nicht nur als Genussmittel fungieren, sondern es sollte auch unseren Nährstoffbedarf decken.
Schauen Sie sich die Tierwelt an. Egal ob auf dem Land, im Wasser oder in der Luft: Alle verzehren ihre Nahrung ungekocht und unverarbeitet. Und sie leiden nicht an
Fibromyalgie, Lupus, Arthritis, CMS, Krebs, Herzkrankheiten, Diabetes, Osteoporose oder Fettsucht. Leider entwickeln unsere Haustiere genau dieselben Krankheitsbilder wie der Mensch, wenn wir sie mit denaturierter Nahrung füttern.
Umstellung auf Rohkost
Es ist zu empfehlen, langsam den Rohkostanteil über einen Zeitraum von einigen Wochen zu erhöhen. Auch eine gute Alternative ist es, vorher zu fasten, den Körper zu reinigen, den Darm zu sanieren und danach in die Rohkost einzusteigen.
Stellt man abrupt seine Ernährung um, kann es zu Entgiftungserscheinungen, Übelkeit, Blähungen, Magenkrämpfe und Übersäuerung kommen.
Vorteile der Rohkost
• rohe Lebensmittel enthalten alle Inhaltsstoffe, die unsere Zellen benötigen, um gesund und vital zu bleiben
• rohe Lebensmittel aktivieren den Stoffwechsel intensiver als erhitzte
• rohe Lebensmittel haben eine positive Wirkung auf unser seelisches Befinden
• man wird leistungsfähiger und braucht weniger Schlaf
• Verschwinden von Heißhunger oder Völlegefühl
• das körpereigene Immunsystem wird gestärkt
• keine Kalorienzählen, Punktezählen
und vieles mehr ...