Ausbildung „Living on Live Food“ Chef- und/oder Instruktor
nach Alissa Cohen/USA
Level 1 Chef-Zertifikat-Lehrgang
6 Stunden, Freitags ab 14.00 Uhr
Vorbereitungskurs und Voraussetzung für den Level 2
Level 2 Instruktor-Zertifikat-Lehrgang
15 Stunden, zweitägiges Wochenend-Seminar
Fortführungskurs von Level 1
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Ausbildung zum “Living on Live Food Chef und Instruktor” nach Alissa Cohen vom 12. – 14.11.2010
Ein erlebnisreiches Wochenende liegt hinter uns!
Von Freitag bis Sonntag fanden sich sechs Freunde der Rohkost zusammen, um die feine Kunst des Zubereitens zu erlernen bzw. zu vertiefen. Als Einstieg am Freitag dienten Kürbiscremesuppe, Thunfisch-Pate, Kohlrabi-Carpaccio und Fettuccine Alfredo. Die Krönung des Abends beschied ein delikater Rohkostkuchen! Gestärkt und erfüllt (auch mit Informationen) gingen die Teilnehmer nach einer entspannenden Lymphmassage auseinander.
Dehydrieren statt backen war die Devise des zweiten Tages. Außerdem wurde die einfache Handhabung des Sprossenzucht und des Keimens veranschaulicht. Mit vereinten Kräften wurden Pizza- und Enchiladateig vorbereitet sowie Burger hergestellt. Ein Chili – ganz ohne Fleisch und Bohnen – sättigte die Hungrigen am Mittag. Danach war Bewegung in freier Natur angesagt. Traumhafte spätsommerliche Temperaturen ermöglichten einen Spaziergang durchs schöne Langenauer Ried. Außerdem nutzten die Teilnehmer die Gelegenheit zum privaten Austausch.
Das wichtige Thema Darmreinigung und Nasendusche als Unterstützung der Entgiftungsphase gehörte dem Nachmittag. Abendessen mit Sommerwraps, Käse und Salat und einer Diskussionsrunde ließen den erfüllten Tag ausklingen.
Der Sonntag begann mit einem Bewegungsteil im lichten Nebel. Heilerde, Cassia Fistula, ein Säure-Basen-Test und schlussendlich ein Grüner Smoothy versüßten den Einstieg in den Sonntagmorgen. Die Enchiladas wurden gefüllt und zu Pizza und Burger in den Dehydrator gegeben. Zusammen mit einem Zwiebeldip und einer großen Schüssel grünem Salat wurden zu Mittag die Köstlichkeiten verspeist.
AHA-Erlebnis war für alle, dass Rohkost so vielseitig und sättigend sein kann!
Der Abschluss erfolgte mit Kaffee, Kakao und einer leckeren Fruchtcreme.
Danke an alle Teilnehmer – ihr ward ein super Team! Herzlichen Dank auch an meinen Mann Helmut, der mir sehr hilfreich zur Seite stand!